2018年5月13日-14日，2018中国国际团餐产业大会在丝绸之路起点、一带一路核心区陕西西安举行。本次大会主题为“健康中国、团餐力量”，大会汇聚了团餐企业代表、政府机构、..学者等众多代表，围绕团餐行业的发展趋势、团餐行业发展中的热点话题展开解析和交流。育贤斋餐饮管理有限公司董事长杜龙刚在会上对高校团餐管理经验进行分享。同时，育贤斋餐饮管理有限公司被增补为“中国烹饪协会团餐专业委员会副主席单位”，并获得“2017年度中国团餐百强企业”、“2017年度高校团餐代表品牌”和“2017年度百家中国好食堂”等殊荣。

中国烹饪协会会长姜俊贤在大会上发表致辞，他指出，中国团餐企业目前面临着问题与利好同时存在的情况。一方面，区域发展不平衡、品味供给不充分、产品标准化水平有待提高、企业信息化程度偏低、平台建设需要继续开发。另一方面，我国国民经济稳步发展，社会福利制度不断完善，党政机关食堂社会化趋势日益显著，互联网信息化技术不断的发展。据此背景，姜会长提出，团餐产业如何通过深化供给侧结构性改革促进产业质量全面提升，开拓创新抓住机遇，取得新的突破，继续保持高速稳定的增长态势，成为全体团餐产业同仁面临的重大课题。

中国烹饪协会会长姜俊贤致辞

本届大会聚焦当前团餐领域热点，围绕“学子的营养餐”、“高校的美食广场”、“工作的加油站”、“百姓的幸福生活”等主题展开现场对话。其中，育贤斋餐饮管理有限公司董事长杜龙刚作为高校团餐领域代表在高校美食广场现场对话——“青春的力量”环节发表精彩讲说。

他指出，在如今高校团餐华丽蜕变的同时，应“有趣而不失专业”，所有的好看、好玩都是建立在更安全的基础上的。在育贤斋，大家都信奉一个准则——“企业的生与死只有一步之遥，就是食品安全”。育贤斋在打造文化型、功能型、智慧型餐厅的同时，还依托大数据和云计算建立了一整套食品安全追溯系统，从食材的种植、生长到收获、加工、检测、配送等，所有信息都通过一个小小的溯源码来体现，数据更同步、追溯更便捷。正如习主席要求，牢固树立安全发展理念，严把从农田到餐桌的每一道防线。

董事长杜龙刚发表精彩讲说

会上，中国烹饪协会企业家委员会执行主席吴坚从团餐市场大数据和团餐消费行为大数据两个部分，以大数据为基础分析了中国目前团餐市场的基本情况。人力资源..邵琦发表“构建人才引力场”专业报告，解读团餐行业人力资源管理工作。

中国烹饪协会企业家委员会执行主席吴坚发表报告

人力资源..邵琦发表专业报告

此次大会重点揭晓了“中国团餐百强企业”名单，表彰了“2017年度中国团餐领域代表品牌”和“2017年度百家中国好食堂”。其中，郑州育贤斋餐饮管理有限公司被评为“2017年度中国团餐百强企业”，育贤斋荣获“2017年度高校团餐代表品牌”，许昌职业技术学院育贤斋杏林居食堂和西安航空学院食通食堂一并荣获“2017年度百家中国好食堂”称号。

此次育贤斋餐饮管理有限公司参加盛会并载誉而归，着实是华章再续。此次大会为企业的发展注入了新的动力和信心，育贤斋餐饮管理有限公司将以此为契机，加快发展步伐，为“健康中国”的建设和“团餐力量”的集结做出更大的实质性贡献！